ডিমের দাম বুলেট গতিতে ছুটছে।
এবার সরাসরি সাধারন মানুষের খাবারের থালায় ঘা মারা হচ্ছে। একদিকে দিনের পর দিন চড়চড়িয়ে সব জিনিসপত্রের দাম বাড়ছে, রান্নার গ্যাসের দাম জেট গতিতে এগোচ্ছে, মানুষের হাঁসফাঁস অবস্থা। যেন বাজারে প্রতিযোগিতা শুরু হয়েছে, কোন জিনিসের কতখানি দাম বাড়তে পারে, কোন জিনিসের দাম সবার আগে আকাশ ছুঁতে পারে, সাধারণ মানুষের বাঁচার দিকে ভ্রুক্ষেপ নেই কোনো সরকারের।
বাজারে যে কয়েকটি খাবারের জিনিসের দাম এখনো পর্যন্ত মানুষের সাধ্যের মধ্যে রয়েছে, সেই জিনিসগুলোর দামও এবার চড়চড় করে বাড়তে শুরু করেছে। এমনিতেই ভারতের শিশুদের মধ্যে যথেষ্ট অপুষ্টি রয়েছে। এই ব্যাপারে রিপোর্ট প্রকাশ পেয়েছে। শুধু তাই নয়, দেশ জুড়ে মধ্যবিত্ত, গরিব শ্রেণীর মানুষের পুষ্টিকর খাবার পাওয়া এই মুহূর্তে যথেষ্ট কষ্টসাধ্য ব্যাপার। কোনোরকমে পেট ভর্তি করে দিন গুজরান করে তারা।
ভোট আসে ভোট যায়, সরকার ক্ষমতায় যায়। কিন্তু দৈনন্দিন যে সমস্যাগুলোর জন্য মধ্যবিত্ত, গরিব মানুষগুলো কষ্টের মধ্যে দিন অতিবাহিত করেন, সেই দিকে কড়া পদক্ষেপ নিতে দেখা যায় না। একটু কম দামের মধ্যে পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে এখনো পর্যন্ত খাবারের তালিকায় ডিম দেওয়া হয়। এবার সেই ডিমের মূল্য উত্তরোত্তর বৃদ্ধি পাচ্ছে।
বর্তমানে বাজারে ছোট সাইজের একটি ডিম ৬ টাকায় বিক্রি হয়। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ৭ টাকার উর্ধ্বে ডিম কিনতে হচ্ছে সাধারণ মানুষকে।
ডিমের দাম ১০ টাকা হতে পারে।
পোল্ট্রির ডিমের দাম বর্তমানে এখন ৭ টাকা অর্থাৎ ১৪ টাকা জোড়া। শীত পড়তেই ডিমের দাম বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছে। শীতের মরসুমে খাবারের তালিকায় ডিম পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে দেওয়া হয়ে থাকে। অন্যান্য সময়ের তুলনায় শীতের মরসুমে তাই ডিমের চাহিদাও বাড়ে। আর ঠিক সেই সময়েই ডিমের দাম বাড়তে শুরু করেছে।
দেশি মুরগির ডিমের দাম প্রতি পিস ১২ টাকা। ডিমের দাম নিয়ন্ত্রণ করে নিয়ামক সংস্থা ন্যাশনাল এগ কো-অর্ডিনেশন কমিটি। এবার এই কমিটির পক্ষ থেকে যে দাম নির্ধারণ করা হয়েছে, সেখানে দেখা যাচ্ছে, ১০০ পিস ডিমের দাম ৫৮৫ টাকা। অর্থাৎ পাইকারি হারে ডিম কিনতে হচ্ছে প্রতি পিস ৫ টাকা ৮৫ পয়সা করে। এবার সেই ডিম খুচরো বাজারে সাধারণ মানুষকে ৭ টাকায় কিনতে হচ্ছে।
LPG রান্নার গ্যাসের দাম কমাতে বাধ্য হল সরকার, জেনে নিন কবে থেকে চালু হবে নতুন ভর্তুকি।
সামনেই বড় দিন, ক্রিসমাস ডে। স্বাভাবিক নিয়মেই এই দিনটি উদযাপনের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হলো কেক। সেই কেক তৈরি করতে গেলে ডিম লাগবেই। ফলে এই মুহূর্তে ডিমের দাম যেভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে সেক্ষেত্রে কেকের দামও সাধারণভাবেই আগের তুলনায় অনেক বেড়ে যাবে। কিন্তু এখনো পর্যন্ত এই ব্যাপারে সরকারের পক্ষ থেকে কোনো পদক্ষেপ নিতে দেখা যায়নি।
Written by Rajib Ghosh.
বন্ধ হয়ে গেল পশ্চিমবঙ্গের সমস্ত বার রেস্টুরেন্ট, নেশা পানি আজ থেকে বন্ধ।